Рождественская выпечка

Приветствую всех!

У меня декретный отпуск во всей красе - не хочу сидеть за компьютером, тяжело мне это уже. Поэтому так редко появляются новые сообщения, столько всего праздничного хотела показать, но все остается в черновиках, да в семейных фотоальбомах. Может быть, что-нибудь все таки покажу уже к следующим праздникам.

Но вот нашу выпечку хотела бы показать сейчас. Тем более ниже я публикую рецепт от Светланы, завершающий проект Вкусные пятницы в 2016 году. 

У меня сейчас 36 неделя, осталось немного совсем))) Но как обычно последний месяц пережить непросто - ты и так весь в ожидании, да еще столько всего нужно подготовить, завершить. Так что, дорогие мои читатели, если что - не теряйте меня)))

Читать дальше

Десерты из яблок: яблочно-банановые шарики, яблочный бисквит. Хачапури по-аджарски

Приветствую всех! Сегодня пост посвящен рецептам из яблок, плюс рецепт хачапури по-аджарски.

В рамках проекта Вкусные пятницы Света рассылала разные рецепты, но я выбрала с яблоками, так как сейчас сезон и их у нас много)))
Яблочный бисквит получился очень нежным и воздушным, готовится он без муки - что мне очень понравилось. А яблочно-банановые шарики очень сладкие, при этом в них нет сахара.

Читать дальше

Суп с морковными клецками, бургеры, рецепты блюд

И опять рубрика Рецепты блюд, ведь мне нужно отчитаться в проекте Вкусные пятницы Светланы. Готовила я суп с морковными клёцками, такой весь морковный-морковный. Моя Катюшка очень любит вареную морковку, так что я непременно решила сварить этот супчик.

Продукты:

морковь - 3шт

корень петрушки - 1 шт

вермишель - 50 г 

картофель - 2 шт

луковица - 1 шт

сладкий красный перец - 1 чайная ложка 

мука - 2 столовые ложки 

яйцо - 1 шт

отруби - 1 столовая ложка 

тмин и мускатный орех - по щепотке 

Приготовление:

1 морковь и лук мелко порезать и обжарить вместе с красным перцем. Переложить их в кастрюлю. 

2 морковь порезать колечками, добавить в кастрюлю, туда же и корень петрушки целиком. Влить 1,5 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить порезанную картошку. 

Пока суп варится, натереть последнюю морковку на мелкой тёрке. Смешать с мукой, яйцом, отрубями и пряностями. Сформировать шарики размером с грецкий орех. 

Когда суп снова закипит, бросить в него клёцки, вермишель, соль и перец. Варить на самом слабом огне до готовности – примерно около 15 минут.

Читать дальше

Яблоки в карамели

Как у нас любят печеные яблоки, так на Западе - яблоки в карамели. Но раз уж мои дети не хотят есть печеные, то решила я сделать их в карамели. Рецептов и их вариаций много в сети, как я готовила опишу ниже. 

У детей глаза горели, предвкушая это лакомство. Но в итоге они только понадкусывали карамель, сами яблоки есть не очень сильно хотели. Хотя по идеи это должно было быть умопомрачительное сочетание сладкой карамели и кислого яблока, гладкой карамели и рыхлого яблока. Да и кусать такое яблоко не так то просто. Подумалось мне, что лучше брать не целое яблоко, а небольшие дольки и их макать в карамель, чтобы есть было удобнее. Но это уже на будущее мне заметка. Или вам)))

Читать дальше

Торт с клевером и морковью

Этот рецепт я получила от Светы, участвуя в ее проекте Вкусные пятницы, правда этот рецепт она выслала так давно, что многие уже отчитались пару месяцев назад. Я просто в супер отстающих.
Итак, необычный рецепт морковного торта с клевером. Клевер растет у нас на участке, так что собрать его проблем не было, хоть сейчас иди и собирай. Но в торте он почти не ощущается. А вот с кремами у меня беда, надо было вообще отказаться от идеи делать крем и подать его как пирог, внешне он выглядел очень симпатично.

Читать дальше

Куриные голени в апельсиновом маринаде

 

Я продолжаю участвовать в проекте Вкусные пятницы и в феврале мы приготовили куриные голени в апельсиновом маринаде.  

Ингредиенты:

8-10 куриных голеней (у меня было 7 шт)

4 апельсина среднего размера (или 2 крупных как у меня)

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки смеси прованских трав (можно приготовить самостоятельно, смешав в равных долях розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечную мяту, чабрец, душицу и майоран - у меня были некоторые из этих трав, сыпала на глаз)

2 столовые ложка растительного масла

соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Апельсины режем на дольки, выдавливаем из них сок и вилкой выковыриваем мякоть. Добавляем давленный чеснок, масло, соль, перец и травы, всё перемешиваем. Кладём курицу в маринад и убираем в холодильник на 20-30 минут. 

Читать дальше

Печенье, крекеры, кексы - мое новое увлечение

Вот у меня сейчас такой период, что вкусняшки легче испечь самой, чем сходить за ними в магазин. Недавно я прикупила силиконовые формы для кексов, формы для печенья, теперь балую своих щекастиков, они, конечно, готовы питаться только печеньем. 

Кроме того я записалась на проект Вкусные пятницы, участвую первый раз, и первый же рецепт - крекеры на рассоле. После моих сладких кексов думала, что сынок не будет такие есть, не тут-то было! И главное - крекеры очень понравились мужу. Они и не сильно соленые, хоть и на рассоле. Так что рецепт добавляю в любимые.

Читать дальше